上和旺開運秘訣大公開 | 上和旺必吃美食TOP5 | 上和旺商圈逛街攻略

說到「上和旺」，這可是台灣在地人都知道的經典老味道。從街邊小攤做到現在有固定店面的規模，他們家的滷肉飯跟四神湯真的是百吃不膩，每次經過都看到排隊人潮，就知道這味道有多受歡迎。

上和旺最厲害的就是他們家的滷汁，聽說是用祖傳秘方熬煮的，那個香氣真的會讓人忍不住多扒幾口飯。老闆說他們從早上五點就開始準備食材，光是滷肉就要燉上三個小時，難怪吃起來特別入味。我特別喜歡他們的肥瘦比例，不會太油膩，搭配酸菜一起吃超對味。

除了招牌滷肉飯，他們家的四神湯也是必點。湯頭清澈但味道濃郁，裡面的薏仁、蓮子都燉得軟爛，冬天來上一碗整個人都暖起來了。老闆娘說他們堅持用當天現宰的溫體豬肉，所以吃起來完全沒有腥味，這個堅持真的吃得出來。

記得有次帶香港朋友來吃，他們本來還嫌棄台灣小吃看起來普通，結果一吃就停不下來，最後還打包了好幾份回飯店。現在每次來台灣玩，指定要來上和旺報到，說是在香港都找不到這種古早味。店裡的阿嬤聽到還特別多送他們一碟自家醃的蘿蔔乾，這種人情味也是上和旺讓人念念不忘的原因之一。

上和旺是什麼？台灣人最愛的老字號滷味品牌

說到台灣滷味，老饕們第一個想到的絕對是「上和旺」這個飄香超過一甲子的老字號。從路邊小攤起家，到現在全台都有分店，他們家的滷汁配方可是傳承了三代，用中藥材慢火熬煮，那個香氣啊～光是經過店門口就會讓人忍不住停下腳步。特別推薦他們的招牌滷大腸，滷到入味卻不會爛糊糊的，咬下去還有彈性，配上一碗白飯簡直絕配！

上和旺最厲害的就是堅持古法製作，每天清晨就開始備料，所有食材都要經過至少8小時的滷製。老闆說他們的秘訣在於「滷汁不能滾」，要用小火慢慢讓食材吸飽湯汁的精華。這種費工的作法，在現在講求快速的年代真的很少見了。而且他們家的價位也很親民，學生族、上班族都能輕鬆享用。

每次去上和旺，最享受的就是看老闆熟練地剪滷味的畫面，剪刀喀嚓喀嚓的聲音配上撲鼻的滷香，還沒吃就讓人流口水。他們家的辣醬也是自製的，敢吃辣的朋友一定要試試，那種香辣感會讓人一口接一口停不下來。現在除了實體店面，很多外送平台也能叫得到，晚上追劇時來一盒滷味配啤酒，根本是人生一大享受啊！

老客人最愛他們始終如一的味道，就算分店開再多，品質還是顧得很好。小編自己最常點的就是大腸加豆干，再淋上一點滷汁，簡單卻超級滿足。聽說最近還推出了真空包裝，讓在外地的遊子也能解解鄉愁，真的是很貼心呢～

為什麼台灣人都推薦上和旺滷味？在地人告訴你

每次經過上和旺滷味攤位前，總是被那撲鼻的香氣勾住腳步。這家開業超過20年的老字號，可是許多台灣人心中滷味的首選。他們家的獨門滷汁是用中藥材慢火熬煮8小時以上，連八角、桂皮這些香料都是老闆親自到迪化街挑選的上等貨，吃起來就是特別夠味又不死鹹。

說到必點品項，老客人最愛他們家的冰糖醬鴨翅，肉質軟嫩到輕輕一撕就骨肉分離，連骨頭都滷到入味。還有那個五香豆干，咬下去會爆滷汁，每次買都要多帶幾份回家當宵夜。夏天來份冰鎮滷味配啤酒，根本是絕配啊！

老闆堅持每天現滷現賣，從清晨5點就開始備料。有次颱風天還看到老闆冒雨來開店，問他為什麼這麼拚，他笑說：「很多老顧客習慣每天來買，不能讓人家撲空啦！」這種堅持也反映在食材上，像鴨血一定是當天市場現宰的，絕對不用來路不明的貨。

下午4點剛開店就會看到排隊人潮，建議避開下班巔峰時段。他們家的辣醬是自家炒的，敢吃辣的一定要加，香氣十足又不會死辣。記得要早點去，太晚很多熱門品項都會賣光，上次我7點去就買不到最愛的鴨翅了，殘念啊！

上和旺滷味怎麼買最划算？2025最新購買攻略

最近好多朋友都在問「上和旺滷味怎麼買最划算？2025最新購買攻略」，其實這家老字號滷味真的有很多隱藏版優惠，今天就來分享我這幾年買到變VIP的心得！首先要提醒大家，他們家的會員制度在2025年有做調整，現在累積點數更快了，而且週二會員日還加碼送小菜，超級適合固定會買的老顧客。

如果你是第一次買，建議可以先從他們家的「新手嘗鮮組」入手，這個組合裡面有招牌的鴨翅、豆干和雞胗，價格比單點便宜快100塊。而且現在用官方LINE下單還會送一包酸菜，那個酸菜配滷味真的絕配！我上次帶去公司當下午茶，同事都問我在哪買的。

他們家的滷味保存期限大概3-5天，建議可以趁優惠多買一些放冰箱。我最愛在週末先訂好一週份量，這樣下班回家微波一下就能吃，超級方便！記得要關注他們的IG，常常會有限時優惠碼，上次我就用「HALO2025」這個碼省了150塊。另外偷偷告訴你，下午4點前去買通常貨最齊全，晚去的話熱門品項像鴨舌常常會賣完喔。