五行食物對照表！這樣吃最養生 | 五色食物這樣搭 身體自然好 | 五行飲食法 吃對顏色超重要
最近天氣轉涼，好多朋友開始注意養生，中醫常講的「五行 食物 对照表」其實超實用！把食物按照五行分成五色，對應我們身體的五臟，吃對顏色就能幫身體打底。像我們台灣人愛吃的黑白切、青菜炒肉絲，不知不覺就在實踐這套飲食智慧呢～
五行學說把食物分成青（木）、紅（火）、黃（土）、白（金）、黑（水）五種顏色，每種顏色對應不同臟器。比如早上喝杯綠色奇異果冰沙，就是在幫肝臟排毒；中午吃碗紅燒牛肉麵，番茄的紅色能養心；下午茶來根黃色地瓜，剛好補到脾胃。這種吃法超接地氣，根本不用特別買什麼高級食材，菜市場隨手挑就有！
| 五行 | 對應臟腑 | 代表食物（台灣常見款） | 功效重點 |
|---|---|---|---|
| 木 | 肝膽 | 菠菜、奇異果、綠茶、蘆筍 | 疏肝解鬱、幫助代謝 |
| 火 | 心小腸 | 紅蘿蔔、番茄、紅豆、草莓 | 補血養心、促進循環 |
| 土 | 脾胃 | 南瓜、地瓜、玉米、香蕉 | 健脾養胃、幫助消化 |
| 金 | 肺大腸 | 白蘿蔔、山藥、百合、水梨 | 潤肺止咳、清腸排毒 |
| 水 | 腎膀胱 | 黑木耳、紫菜、黑芝麻、黑豆 | 補腎益精、強化骨骼 |
阿嬤常說「吃什麼補什麼」真的不是亂講！像我們台灣人冬天愛喝的麻油雞，用黑麻油（水行）燉煮，就是經典的補腎食譜；夏天吃涼拌白木耳（金行）降火氣，剛好對應到肺部的保養。這些食材在傳統市場都買得到，煮法又簡單，難怪老一輩的人身體都顧得這麼好。
現代人外食多，其實只要掌握這個對照表原則，自助餐挑菜也能很養生。比如選個清炒空心菜（木）、番茄炒蛋（火）、玉米濃湯（土）、白斬雞（金）再加碟涼拌黑木耳（水），一餐就湊齊五行能量啦！記得顏色愈豐富愈好，像我們台灣水果王國這麼多選擇，每天換花樣吃都不會膩。
五行食物對照表：五色食材如何養護你的五臟六腑？這可是老祖宗流傳下來的食療智慧啊！中醫講究「五色入五臟」，不同顏色的食材對應著我們身體的不同器官，只要懂得搭配，吃對顏色就能讓身體更健康。今天就來分享這個超實用的對照表，讓你輕鬆吃出好體質！
先來說說這個概念是怎麼來的～中醫認為人體的五臟與五行、五色相對應，像是肝屬木對應綠色、心屬火對應紅色等等。每天飲食中攝取不同顏色的天然食材，就能幫助對應的臟器獲得營養，達到平衡養生的效果。這可不是什麼玄學，現代營養學也證實不同顏色的蔬果確實含有不同的植化素喔！
| 五行 | 五色 | 對應臟腑 | 代表食材 | 主要功效 |
|---|---|---|---|---|
| 木 | 綠色 | 肝膽 | 菠菜、青江菜、奇異果 | 疏肝理氣、幫助排毒 |
| 火 | 紅色 | 心小腸 | 紅棗、番茄、紅椒 | 補血養心、促進循環 |
| 土 | 黃色 | 脾胃 | 南瓜、地瓜、玉米 | 健脾和胃、助消化 |
| 金 | 白色 | 肺大腸 | 白蘿蔔、山藥、百合 | 潤肺止咳、清腸道 |
| 水 | 黑色 | 腎膀胱 | 黑木耳、黑豆、紫菜 | 補腎強腰、抗衰老 |
實際應用上其實很簡單啦！像是最近覺得特別累、眼睛乾澀，就可以多吃點綠色蔬菜來養肝；天氣轉涼容易咳嗽時，燉個白蘿蔔湯來潤肺就很不錯。重點是要均衡攝取，不要偏食某一種顏色，這樣才能讓五臟六腑都得到照顧。台灣當季的蔬果種類這麼豐富，要實踐這個飲食法真的超方便的！
現代人工作壓力大，外食又容易營養不均衡，這時候就更需要這個五行食物對照表來幫忙啦！像我們台灣早餐常吃的清粥小菜，只要搭配點綠色蔬菜、紅色番茄、黃色玉米筍，就能一次照顧到多個臟器。午餐吃個滷肉飯時，記得加點燙青菜和滷黑豆，這樣五行就都補到囉～
最近養生話題超夯，你有聽過「五行食物」嗎？什麼是五行食物？台灣人必學的養生飲食法其實就是根據中醫五行理論，把食物分成金、木、水、火、土五種屬性，搭配不同季節和體質來吃。這套吃法在台灣流傳很久了，很多長輩都會用這種方式來調理身體，超級實用又不會太複雜，完全就是台灣人該學起來的生活智慧啊！
五行食物最特別的地方在於它講求「平衡」，不是單吃某種顏色或味道就好。比如說夏天屬火，容易心浮氣躁，就要多吃點屬水的黑色食物來降火氣；冬天屬水，手腳冰冷的話就要補點屬火的紅色食物。這種吃法根本就是為台灣這種四季分明的地方設計的，超級接地氣！
這邊整理一個簡單的五行食物對照表，讓你一眼看懂怎麼搭配：
| 五行屬性 | 代表顏色 | 對應器官 | 推薦食材 | 適合季節 |
|---|---|---|---|---|
| 木 | 綠色 | 肝膽 | 菠菜、芹菜、奇異果 | 春天 |
| 火 | 紅色 | 心小腸 | 紅棗、番茄、紅豆 | 夏天 |
| 土 | 黃色 | 脾胃 | 南瓜、地瓜、糙米 | 長夏 |
| 金 | 白色 | 肺大腸 | 白蘿蔔、山藥、百合 | 秋天 |
| 水 | 黑色 | 腎膀胱 | 黑木耳、黑豆、紫菜 | 冬天 |
實際吃的時候也不用太死板，重點是掌握「當季食材」和「顏色搭配」兩個原則。像現在秋天轉涼，就可以多煮些白色食物潤肺，搭配一點黃色食材養脾胃。台灣傳統市場隨便買都有一堆符合五行的新鮮食材，價格又便宜，根本是天然的健康寶庫！
很多人會問五行食物是不是很麻煩，其實完全不會。台灣人平常愛吃的麻油雞（黑麻油屬水+雞肉屬金）就是經典的五行搭配，還有冬天必喝的紅豆湯（屬火補心）、夏天吃的綠豆湯（屬木清肝），這些都是老祖宗留下來的智慧。只要稍微注意一下食材屬性，不用改變原本的飲食習慣也能吃得養生。
為什麼中醫説『藥補不如食補』？五行食物大解析
台灣人愛進補是出了名的，但老一輩常說「吃藥不如吃飯」，這其實就是中醫「藥補不如食補」的智慧。中醫認為食物本身就有調和陰陽、平衡五行的作用，與其等到生病吃藥，不如平常就透過飲食來養生。食物性質溫和，長期食用不會像藥物那樣容易造成身體負擔，而且還能順便滿足口腹之慾，根本一舉兩得啊！
中醫把食物分成五行屬性，對應我們身體的五臟六腑。像是肝屬木，多吃綠色蔬菜可以疏肝理氣；心屬火，紅色食物如紅棗能養心安神。這種分類不是隨便說說的，現代營養學也發現不同顏色的食物確實含有特定的營養成分，跟中醫的理論不謀而合。下面這個表格整理了幾種常見五行食物的功效：
| 五行 | 對應臟腑 | 代表食物 | 主要功效 |
|---|---|---|---|
| 木 | 肝膽 | 菠菜、奇異果 | 疏肝解鬱、明目 |
| 火 | 心小腸 | 紅豆、番茄 | 補血養心、清熱 |
| 土 | 脾胃 | 南瓜、地瓜 | 健脾和胃、補中益氣 |
| 金 | 肺大腸 | 白蘿蔔、梨子 | 潤肺止咳、通便 |
| 水 | 腎膀胱 | 黑豆、黑木耳 | 補腎強腰、利水 |
台灣人最熟悉的食補例子就是冬天吃薑母鴨、夏天喝綠豆湯，這些都是順應時令的食補方式。像現在秋天到了，中醫建議可以多吃白色食物潤肺，例如蓮子、山藥，對抗秋燥特別有效。其實食補最棒的地方在於很容易融入日常生活，早餐喝杯豆漿補腎，午餐吃個清炒菠菜養肝，晚餐來碗南瓜湯健脾胃，不知不覺就把身體照顧好了。
現代人工作壓力大，外食又多，常常搞到脾胃虛弱、肝火旺盛。與其花大錢買保健食品，不如先從調整飲食開始。中醫講究「五色入五臟」，每天吃不同顏色的天然食材，就能讓五臟六腑都得到滋養。比如紫色的茄子含花青素對心血管好，黃色的玉米有葉黃素護眼，這些都是老祖宗留下來的飲食智慧，簡單又實用。
