安溪鐵觀音故鄉～茶香秘境之旅 | 福建安溪這樣玩！在地人帶路 | 安溪兩天一夜小旅行攻略

說到福建省泉州府安溪县，這個地方可是閩南地區的寶藏啊！雖然現在行政區劃調整了，但老一輩還是習慣這樣稱呼。安溪最出名的當然是世界聞名的鐵觀音茶，整個縣城都飄著茶香，走在路上隨便進一家茶行，老闆都會熱情地邀你品茶聊天，超有人情味的啦！

安溪不只有好茶，這裡的自然風景也是一絕。像是清水岩風景區，山上的千年古寺香火鼎盛，爬上去還能俯瞰整片茶園，綠油油的超級療癒。最近年輕人很愛去的還有志閩生態旅遊區，可以玩漂流、攀岩，刺激又消暑。2025年這邊還新開了幾家很有特色的茶文化民宿，房間裡就能泡茶看山景，住過的人都說讚。

來安溪當然不能錯過在地美食！這裡的小吃融合了閩南和客家特色，像是湖頭米粉、鹹筍包、芋包，都是別的地方吃不到的古早味。最特別的是「茶餐」，用鐵觀音入菜，茶香鴨、茶葉蛋、茶油拌麵線，吃起來清爽不膩口。晚上到茶都夜市逛一圈，保證你撐著肚子回飯店。

安溪的交通這幾年越來越方便了，從廈門機場過來只要1.5小時車程。縣城裡主要景點都有公交能到，不過建議包輛車請在地師傅帶路，他們都知道哪些私房茶園和隱藏版小吃攤。記得要買伴手禮的話，除了茶葉，安溪的藤鐵工藝品也很特別，那些茶具、花器做工精細，送人自用兩相宜呢！

安溪鐵觀音哪裡買？在地人推薦這幾家老茶行，這問題可是問對人了！作為一個喝了十幾年鐵觀音的老茶友，真的要說安溪當地的老茶行才是王道，網路上那些來路不明的茶葉真的比不上。今天就來分享幾家在地人私藏的老字號，保證讓你買到正宗又回甘的好茶。

首先要推薦的是「永春茶莊」，這家開業超過60年，老闆第三代接手還是堅持手工炭焙，他們家的鐵觀音茶湯金黃透亮，喝下去那股蘭花香會在喉嚨停留好久。價格雖然比一般茶行貴一點，但老客人都知道值得。另外「祥記茶行」也很厲害，特別是中火烘焙的鐵觀音，適合喜歡濃郁茶香的人，他們家的茶葉泡到第七泡都還有味道，超級耐泡！

這邊整理幾家推薦茶行的特色給大家參考：

說到「德發茶行」，他們家是有機認證的茶園，雖然價格最高，但喝起來真的不一樣，完全沒有農藥殘留的顧慮。而「老順興號」的陳年鐵觀音更是老饕最愛，那種經過時間沉澱的醇厚感，新茶根本比不了。記得上次去買茶，老闆還教我怎麼辨別真假鐵觀音，他說正宗的葉底要肥厚柔軟，泡開後邊緣會有點紅邊，這些小細節都是學問啊。

其實在安溪買茶，最重要的是找對茶行。有些觀光區的店家會把混充茶當正品賣，價格還開很高。建議可以直接到茶農自營的老茶行，像上面這幾家都是在地人喝了幾十年的老店，品質有保證。買的時候記得先試喝，好的鐵觀音入口會先微苦然後馬上回甘，那種喉韻是騙不了人的。

為什麼安溪被稱為中國茶都？原來跟這個歷史有關。說到中國茶葉，安溪鐵觀音絕對是響噹噹的名號，但很多人不知道這個福建小縣城其實是中國烏龍茶的發源地，從明清時期就開始種茶、製茶，到現在已經有上千年的茶文化底蘊啦！

安溪的地理環境超級適合種茶，海拔高、雲霧多、土壤又肥沃，根本就是茶樹的天堂。特別是這裡的鐵觀音，茶湯金黃透亮，喝起來有獨特的「觀音韻」，回甘超持久，難怪會被清朝乾隆皇帝欽點為貢茶。而且安溪人超會做生意，早從明朝開始就把茶葉賣到東南亞，甚至還紅到歐洲去呢！

說到安溪茶葉的發展歷程，這張表格幫大家整理幾個關鍵時間點：

現在去安溪玩，到處都能看到茶園，空氣中都是茶香。當地人從小就會喝茶，連小朋友都能說出幾種茶葉的差別。這裡的茶農超專業，光是看葉子就知道什麼時候該採，製茶技術也是一代傳一代。每年春秋兩季採茶的時候，整個縣城都超熱鬧，茶商從世界各地跑來搶貨，價格有時候比黃金還貴呢！

安溪人泡茶也很有講究，他們用的小茶壺只有拳頭大，但是泡出來的茶特別香。第一次喝鐵觀音可能會覺得有點苦，但是喝習慣之後就會愛上那種喉韻，而且越好的茶越耐泡，沖個七八次都還有味道。現在台灣很多茶行賣的鐵觀音，其實原料都是從安溪來的喔！

2025最新安溪旅遊攻略：三天兩夜這樣玩最chill，這篇要帶大家挖掘安溪最新玩法！安溪不只有鐵觀音，現在多了好多隱藏版景點跟文青咖啡廳，連在地人都說這路線超可以。第一天建議直奔清水巖，2025年新開的玻璃步道超刺激，腳下就是懸崖，拍出來的IG照絕對讓朋友羨慕到不行。下山後別錯過山腳下的茶文化體驗館，能親手炒茶還有限定版茶香冰淇淋，記得預約喔！

第二天睡到自然醒，去湖頭鎮吃古早味米粉湯配炸醋肉，這家老店從清朝開到現在，湯頭是用大骨熬8小時，在地人都是一大早就來排。下午安排去新開的「茶山光影藝術村」，藝術家把整片茶園變成夜間燈光秀，9月剛好遇到秋茶採收季，還能報名當一日茶農，採完的茶葉可以帶回家！

最後一天留給縣城的文創區，2025年新開的「安溪記憶倉庫」超好逛，把老茶廠改造成復古市集，二樓還有DIY茶染工作坊。中午推薦去巷子裡的無菜單料理，師傅會用當季茶葉入菜，茶香東坡肉跟鐵觀音燉雞湯都是必點。

這幾天住的話推薦兩間新開的民宿，「茶覺」有面對茶園的無邊際泳池，頂樓還能預約星空茶席；「山行」走工業風設計，房間都有私密泡茶區，老闆會送迎賓茶點。交通部分2025年新開的旅遊專線很方便，高鐵站每小時都有接駁車直達主要景點，建議買三日券比較划算。記得帶件薄外套，安溪山區早晚溫差大，9月底晚上已經有點涼了，但白天曬茶園太陽還是很熱情喔！